Infofakfak.com Informasi Seputar Kota Fakfak
Reporter : Jojie Matitaputty
Fotografer : Tri Wahono
Editor : Wahyu Hidayat
INFOFAKFAK.COM, FAKFAK_ Dalam bincang santai antara Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Fakfak bersama salah seorang perajin atau pembuat kue lontar, Ramla Heremba, terungkap bahwa, dia menekuni pekerjaan sebagai pembuat kue lontar sejak tahun 80-an.
Dalam bincang santai yang berlangsung pada Minggu, 24 Oktober 2021 di Winder Tuare itu, Ramla mengaku, talentanya menurun dari sang bibi.
“Ada dua resep, satunya untuk kami keluarga dan satunya lagi untuk dijual. Namun sekarang, kue lontar yang dijual adalah resep yang awalnya untuk keluarga,” jelas Ramla.
Menurut Ramla, meski waktu itu telah banyak orang yang membuat kue lontar, namun soal cita rasa berbeda dengan yang dibuatnya.
“Mungkin ini anugerah Tuhan, sehingga saya bisa membuat kue lontar yang menjadi ciri khas saya. Padahal untuk teknik pembuatannya sudah saya ajarkan kepada orang lain. Namun tetap saja rasanya berbeda dengan yang saya buat,” urai Ramla.
Ramlah mengaku, dirinya sudah memberikan resep kue lontar keluarga ini kepada anaknya. Dan kini, anak Ramlah menjual kue lontar di Solo, Jawa Tengah, dan mendapat perhatian penikmat kuliner cukup baik. ***
